Процесс
производства
Посадка и возделывание
Плоды полностью созрели и готовы к сбору урожая примерно через шесть месяцев после цветения растений. Отбираем только кофе, достигший идеальной степени созревания.
Сбор кофе и просушивание
Кофейные зёрна бережно отбираются и просушивание под солнечными лучами в течение 5 недель.
Очистка и сортировка зёрен
Удаляется мякоть с зерна и повторно просушивается. Автоматизированная система удаляет несовершенные зёрна и сортирует маленькие зёрна отдельно от большиих.
Обжарка и купажировние
В процессе обжарки кофе приобретает свой характерный вкус и цвет. Затем специалисты смешивают сорта в купажи и дегустируют поисках лучшей пропорции.
01
02
03
04